我国科学家发现大豆种子油蛋比调控关键基因

来源：新华网　　作者：《每日财讯网》编辑　　发布时间：2025-07-21

新华社合肥7月19日电（记者水金辰）记者从安徽农业大学获悉，该校王晓波教授团队联合中国农业科学院作物科学研究所邱丽娟、李英慧研究员团队，解析了关键基因对大豆种子油脂和蛋白比例（油蛋比）的调控机制，为高油或高蛋白大豆品种选育提供了新方向。相关研究成果于18日夜发表在国际学术期刊《先进科学》上。

大豆是全球最重要的粮油作物之一。大豆种子可分为油用和蛋白用两大类，种子中油脂含量的提升往往伴随着蛋白含量的降低，如何精确调控油脂和蛋白之间的比例以满足不同的加工需求，是推动大豆产业高质量发展的关键。近日，研究团队整合了全基因组关联分析和全转录组关联分析技术，在大豆的第20号染色体上鉴定出能够调控油脂与蛋白平衡的关键基因GmSop20。

研究团队表示，GmSop20可以通过直接激活糖转运蛋白基因GmSWEET10a/10b的表达，调控光合产物从种皮到胚的运输，犹如“交通指挥官”精准调控种子碳源分配。研究发现，GmSop20C等位基因在大豆驯化过程中被定向选择，使栽培大豆油蛋比从野生大豆的0.35提升至0.47。在高蛋白（低油蛋比）品种背景下，敲除GmSop20可使油蛋比从0.24降低至0.19，而在高油（高油蛋比）品种背景下过表达GmSop20使油蛋比从0.57提升至0.64，表明GmSop20对大豆种子油分蛋白含量具有强大的双向调控能力。

目前，研究团队已成功培育出蛋白含量高达54%的大豆新品系。研究团队表示，利用该基因构建的大豆品质性状精准改良模式，未来既可以为食用油加工企业提供高油大豆原料，也能为豆制品企业定制高蛋白大豆品种，具有广阔的应用前景。

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